Суп червоний сочевичний

Червона сочевиця – 1 склянка, бульйон – 4 склянки, вода – 1 склянка, борошно – 1 ст.л., цибуля ріпчастий – 1 шт., морква – 1 шт., масло вершкове – 4 ст. л., білий хліб – 4 скибочки, жовтки – 2 шт., молоко – 1 склянка, сіль по смаку.
Нарізати цибуля й обсмажити його в 1 столовій ложці вершкового масла. Коли цибуля стане м’яким, додати борошно й добре перемішати. Вимити сочевицю й. покласти в каструлю, додати нарізану моркву. Налити бульйон і воду в каструлю, додати по смаку сіль і варити протягом 30 хвилин, поки сочевиця не стане м’якої. Тим часом змішати жовтки з молоком і додати суміш у суп. Зняти каструлю із плити через 2 хвилини. Суп готовий.
Подавати із грінками. Для грінок порізати 4 шматки білого хліба на кубики. Посмажити хліб з 2 столовими ложками маргарину. Підсушити грінки й додати в суп.
.....................